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ずぼらなぬかどこ
by だいきち
糠をつかわずに漬け物を作ってみました。 簡単なので、是非! ヨーグルトは、水っぽくなったら交換しています。
コツ、ポイント
3~4回つけると、野菜から水が出てべちょべちょになってきます。 そしたらあまり漬かなくなるので交換。
材料
プレーンヨーグルト
500g
塩
大さじ1
きゅうり
2本
このレシピの生い立ち
大好きなおばさんちで夕ゴハンのお手伝いをしていて 教わりました。 糠どこ始めようかなと考えていただけにびっくりしたし、 半信半疑でしたがおいしかったです。
1.
保存容器にプレーンヨーグルトをあけます。(ブルガリアでもビビタスでもなんでも可)
2.
大さじ1の塩をいれ、かき回します。
3.
ピーラーで皮をところどころむいたきゅうりを半分にきり、その塩ヨーグルトにいれて、 半日から1日おきます。 洗ってたべたらおしんこに変身!!
https://cookpad.com/recipe/479804
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