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フライパン1つで さば☆けちゃ
by ぷーいちご
フライパン1つで簡単にできます!! 白ごはんのおともにぜひ!!
コツ、ポイント
さばの臭みが気になる方は、お酒で洗ってみてください。洗ったあとの水気をしっかりふき取ってください。そうすれば、臭みは気にならないと思います。 レモン汁がよくあいます。
材料
(4人分)
さば
半身
ケチャップ
大4
片栗粉
適宜
酒
大2
コンソメ
少々
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
さばが安くて買ったのですが、魚料理のレパートリーがあまりまりなく、どうしようか・・・。と考えた末にこのレシピが思い浮かびました。 なかなか好評でした。
1.
しっかり洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ったさばを、1人分の大きさにカットします。 今回は下処理済みのものを使ったので、簡単でした。 写真は量多めで作っています。
2.
片栗粉をまぶして、少し多めの油で焼きます。 フライパンに油が残っていたら、キッチンペーパーなどでふき取っておく。
3.
ケチャップを大2の酒でのばし、フライパンで軽く煮立たせます。味がうすいと感じるようなら味をたしてください。そこへさきほどのさばをいれ、とろみがついたら完成☆ レモンを絞るとさっぱり味に。
https://cookpad.com/recipe/479811
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