文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きんぴらだけどイタリアン
by もくちゃん
定番のキンピラだと旦那、子供に不人気ですがこれだとつまみにもなるし好評でした。
コツ、ポイント
調味料を入れちゃうとごぼうが柔らかくならないので工程2は好みの硬さまで炒め蒸しをしてください。 辛いのが好きな方は豆板醤を入れてもおいしいですよ。
材料
ごぼう
二本
人参
一本
バルサミコ酢
ひと回り
みじん切りニンニク
ひとかけ
鷹の爪
一本
粒コショウ
適量
醤油
ひと回り
顆粒コンソメ
適量
このレシピの生い立ち
醤油と砂糖の味には飽きたので作ってみたら意外と好評でした。 ビールにもあいますよ☆ミ
1.
ごぼう、人参は千切り。ごぼうは水にさっとつける。ごぼうの水気は良く切らなくていいです。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、ごぼう、にんじんを炒める。火を弱め蓋をして少し蒸す。時々かきまぜて好みの硬さまで弱火で蒸す。
3.
コンソメを振り入れ、バルサミコを回し入れコショウして醤油を回し入れ、よく炒める。
https://cookpad.com/recipe/479830
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.