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チキンのマスタードクリーム
by よりみち♪
マスタードの風味がアクセントに!
コツ、ポイント
生クリームとマスタードで煮込むことで、味に奥行が生まれます。 マスタードの風味がアクセントになって、ご飯がすすみます!
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
塩
2つまみ
こしょう
少々
酒
大さじ1
オリーブオイル
少々
■
A
粒マスタード
大さじ2
生クリーム
200ml
このレシピの生い立ち
<よりみち2017.12月号 コンロレシピ> クリスマスに家族で食べられる鶏肉を使った料理を作りました!(作:みづき)
1.
鶏肉は皮を除いて厚さ1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうを振ります。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、酒を加えます。
3.
鶏肉に火が通ったら火を止め、<A>を加えてなじませます。
4.
再び中火にかけ、煮立って味がからんだら火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/4798515
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