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本格!ココナッツミルクでタンドリーチキン
by nanoなの
いろんなスパイスを入れた本格的なタンドリーチキンです。とは言っても、つけて焼くだけだからいたって簡単♪気軽に作ってみてください。
コツ、ポイント
スパイスはそろえる必要はありません(^_^)b カレー粉でも充分OK。でもクミンは足した方が美味しいと思います。
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
2枚
プレーンヨーグルト
100cc
牛乳
20cc
粉黒糖
大さじ2
■
★スパイス(すべて粉)
ターメリック
おおさじ2
コリアンダー
おおさじ1
クミン
おおさじ1
こしょう
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
粉末ココナッツ
おおさじ4
塩
適宜
このレシピの生い立ち
ヒルサイドパントリーのタンドリーチキンは、ココナッツの香りがしたので真似してみました。
1.
鶏もも肉はスジを切り、皮目にフォークなどで穴をあけておく。 両面に塩をすり込む。
2.
ビニール袋に★のスパイスを入れ、適当に混ぜたら黒糖・ヨーグルト・牛乳を入れてもみもみする。
3.
鶏もも肉を入れて、一晩から二晩冷蔵庫で寝かす。
4.
オーブンを200℃にあたため、網の上に肉をのせて皮目を上にして20〜30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/479856
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