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豆腐とおさかなのソーセージ☆ハンバーグ
by さざえ2007
お肉の代わりにおさかなのソーセージを入れてみました。
コツ、ポイント
豆腐の水切りはキチンとしないと上手く焼くことが出来ず、崩れてしまいますので注意してください。 固い位の水切りした方がいいです。焼くときが難しいかもしれませんが、油を多めに焼くと外はカリッとして美味しいです。
材料
(5枚分)
木綿豆腐
1丁
ニッスイ おさかなのソーセージ
1本
にんじん
5cm位
ピーマン
1個
玉子
1個
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
お肉の代わりに栄養満点のおさかなのソーセージを加えたところ美味しくできました^^ ヘルシーで柔らかいのでお子さんにもいいかも。
1.
豆腐はよく水切りする。(私はペーパーに包み1晩おきます)
2.
ソーセージ・人参・ピーマンをみじん切りする。
3.
よく水切りした豆腐とみじん切りした材料と玉子・小麦粉・塩コショウを加えよく混ぜ、柔らかい場合は、小麦粉で調整する。
4.
フランパンに多めの油を引き、弱火~中火でフタをして焼き完成! 崩れやすいので注意して下さい。
5.
豆腐のふぁふぁ感で とても柔らかいです。 ポン酢、ケチャップ・タルタルソース等、いろんな味が合いますのでお好みでどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/479942
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