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ヤーコンとセロリの中華ゴマ和え
by Dr仁平
茹でたヤーコンとセロリを使った、食感を楽しめる中華風サラダです。
コツ、ポイント
ヤーコンは、しっかりあくを抜き、下茹でしてください。
材料
(3人分)
ヤーコン
1本
セロリ
1/3本
カニかま
50グラム
ミツカンごましゃぶ
大さじ3
ミツカン冷やし中華のつゆ
大さじ2
煎りゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヤーコンのサラダを作ろうと思い、味付けを工夫してみました。
1.
ヤーコンは皮をむき、4mm角の拍子木切りにして、水にさらしあく抜き。5分間下茹でし、ごましゃぶをまぶして冷蔵庫で冷やす。
2.
セロリは長さ5cmに切り、薄切り、水にさらす。カニかまは粗くほぐす。
3.
食べる直前に材料、調味料を混ぜて、煎りゴマをふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/479944
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