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獅子柚子でピールを作っているとき、友達から青パパイヤをいただいたので‥試しに作ってみました。甘さは控えめに作ったことから、パパイヤの味を残したピールが出来上がり、差し上げると食べたことが無い味で美味しいと、大好評でした。保存食としても良い。