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粉無油無◎はちみつヨーグルトおからケーキ
by べんとうやのむすめ
小麦粉やホットケーキミックス無し!おからパウダーとはちみつヨーグルトでもちふわケーキ☆グルテンフリー身体に良いものだけ♪
コツ、ポイント
生地はおからパウダーが結構吸水するので固めになります! お好みでレーズンやチョコ、ナッツを入れても♪甘さ控えめなので、ジャムやクリームをつけて食べても美味しい♪
材料
(パウンド型一本)
おからパウダー
50g
卵
1個
ヨーグルト
50g
豆乳(牛乳)
100ml
はちみつ
大さじ2
レモン汁
大さじ1
お好みでレーズン、チョコ、ナッツ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
おからパウダーだけでケーキが作りたくて!出来立ては少しポソポソしますが、しっかりラップをして冷ませばしっとり☆
1.
おからパウダー50g、卵1個、ヨーグルト50g、はちみつ大さじ2、豆乳100ml、レモン汁大さじ1を入れてよく混ぜる
2.
お好みでレーズンを混ぜ混む
3.
お好きな型に入れ表面を平らに整えて、170℃20分~30分焼く(オーブンによっては焦げるので、途中ホイルを被せて下さい)
4.
焼けたらすぐラップで包み、冷めたらカットして出来上がり♪冷やして翌日以降に食べるとしっとりが増して美味しい☆
5.
冷める段階で蒸気が回ってよりしっとりします♪
https://cookpad.com/recipe/4800137
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