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副菜に♪アボ&ポテのガーリック炒め
by チョコホリックカフェ
お子がアボカドの青臭さが苦手。。。 これなら 青臭さも消えて 美味しくいただけます。 にんにくの香りが食欲をそそります!
コツ、ポイント
加熱しすぎは よろしくない。 さっとでいい。 にんにくの香りをつけばいい。 それくらいでOK!
材料
アボカド
中1個
冷凍ポテト
皮付きタイプ 10本ぐらい
にんにく
1片
オリーブ油
小さじ2
醤油
小さじ1
揚げ油
適量
春巻きの皮
1枚
このレシピの生い立ち
アボカドの青臭さが嫌いな子供達。 じゃ炒めてしまえ!っと。。。。 ちょうどいい固さのアボカドで やってみてください。
1.
春巻きの皮を半分に切り さらに5mm程度の短冊状に切っておく。 にんにくは薄くスライス。 アボカドは皮をむいて1.5cm角に切っておく。 冷凍ポテト、春巻きの皮を揚げておく。ポテトは三等分に切る、
2.
フライパンにオリーブ油、にんにくを加え、匂いが出るまで熱し アボカドをさっといためる。あまり加熱すると くずれるので 少しでいい。 ポテトをいれ アボカドとからめて 醤油を加え 火を止める。
3.
揚げた春巻きの皮をのせ 出来上がり! 温かいうちにどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/480049
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