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チキンのパリパリ揚げ☆かぼすバターソース
by スノーキッチン
酸化に強く美味しさが長持ちするボーソー米油を使用し、チキンの皮をパリパリに焼きます。 かぼすバターとよく合って美味♪
コツ、ポイント
ボーソー米油を使うと、油っこくなくカラッと出来上がります!
材料
(3人分)
鶏もも肉
2枚(760g)
塩
適量
こしょう
適量
酒
大さじ2
小麦粉
適量
かぼす(しぼり汁)
大さじ1
バター
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ボーソー米油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ボーソー米油の活用レシピコンテストに参加させていただいています!
1.
鶏肉を2〜3等分ずつに切り、塩・こしょう・酒をふって5分おく。水気を軽くふいて小麦粉を薄くつける。
2.
フライパンに米油を入れて熱し、鶏肉の皮面を下にして強めの中火で5分程焼く。(上から押しつけるように焼く)
3.
裏返して蓋をして、中火で5分焼く。
4.
油をペーパーでふきとり、かぼす・バター・醤油を加えて絡め、皮面を下にして、再度5分焼く。
5.
お皿に盛る。
6.
※「かぼす」人気検索トップ10入りありがとうございます♪(2018.9.24)
7.
※「かぼす」人気検索1位♪(2018.9.27)
https://cookpad.com/recipe/4800876
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