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ゆず胡椒香る~白菜の和風シーザーサラダ
by ハッピーみっけ♪
ゆず胡椒の風味の和風のシーザーサラダ♬白菜の瑞々しいシャキシャキな食感で、冬野菜をもりもりたくさん食べてヘルシーに♡
コツ、ポイント
白菜は葉の部分を使うと、ドレッシングが絡みやすく美味しく召し上がれます。白い部分は水っぽくなってドレッシングが薄めるので、緑色の葉の部分多めがお勧めです。ただまぜるだけ(^-^)白菜は塩もみしないで、生のシャキシャキと甘みを味わって下さい。
材料
(2人分)
白菜
コツ※葉の部分多めでだいたい 200g位
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
ゆず胡椒
3g位~ (お好みの量で)
白ごま or 金ごま
たっぷりと
クルトン or 焼き油揚げ
適量
このレシピの生い立ち
やっぱり柑橘の香りと風味が好き♡秋~冬はゆずのシーズン♬ゆず胡椒で風味をつけた和風のサラダが食べたくて(^-^)
1.
白菜を洗い、よく水気を切り千切りにカットします。(5ミリ幅くらいに)
2.
マヨネーズ、牛乳、パルメザンチーズ、ゆず胡椒をよく混ぜてドレッシングを作ります。
3.
白菜にドレッシングの半量を入れてよく混ぜ合わせ、盛り付けてから、残りの半量も上からかけます。この工程の作業は食べる直前に
4.
ごまとクルトンをふりかけて出来上がり(^-^) 更に追いパルメザンで美味しさアップ
5.
【アレンジバージョン】 クルトンの変わりに、焼いた油揚げを角切りにしてトッピングしてもOK
https://cookpad.com/recipe/4800893
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