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さっぱり美味しい副菜♪【ヤーコンの梅煮】
by タワまん☆
低カロリーで栄養満点のヤーコンを梅酢と梅でサッと煮るだけ!とっても簡単にさっぱりとしたヤーコンの梅煮☆副菜に最適☆
コツ、ポイント
生でも食べられるので強火でサッと煮る事!
材料
ヤーコン
中1本
梅干し
小2個
水
1カップ
梅酢
大さじ2
酢、砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヤーコンは金平で食べる事が多かったので今回は余っていた梅酢で煮てみました! 私は酸っぱいのが大好きなので梅酢以外に酢も入れていますが入れなくても大丈夫です☆
1.
ヤーコンの皮を剥き2〜3mm程の厚さに切り、酢水に浸けて20分程あく抜きをする。
2.
鍋に全ての物を入れて強火で煮汁が半分位になるまで煮る。
3.
この位になれば完成です☆
https://cookpad.com/recipe/4800946
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