コツ、ポイント
・茶葉によって濃さが変わるので、お好みで調節してください。
・茶葉投入したあと、ジンジャーパウダーとかマサラパウダーとか小さじ1杯分くらい淹れると、スパイス効いたインドのチャイみたいになります! ぜひ!
このレシピの生い立ち
ネットニュースの備忘録をアレンジ
1.
茶葉を濾すのが面倒であれば、ティーパックを使ったり、お茶パックに茶葉を入れて準備しておく
2.
小振りの鍋(ミルクパン)に水を入れ、沸騰させる
3.
②に茶葉を投入し、強火のまま3分沸騰させる(沸騰しすぎて不安になるかもしれないが、ひるまずキープし続けることがポイント)
4.
③に牛乳を入れ、強火で煮込み、吹き上がってこぼれるギリギリで火を止める
5.
茶漉しで濾しながら、カップにうつす
もしくは、ティーパックを取り出す(絞らないように!)
6.
【アイスの場合】部屋の常温くらいまで冷ましたら、氷を入れたグラスにうつす
https://cookpad.com/recipe/4800996
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