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玉ねぎときのこたっぷり鶏団子だね
by いとまきまきこ
ビニール袋で混ぜ混ぜ♪手が汚れない!他の料理にも大活躍☆2種の玉ねぎときのこでシャキシャキ&旨甘味の肉団子だね
コツ、ポイント
玉ねぎを2種入れることで、炒めた玉ねぎの旨味、甘味と、生の玉ねぎのシャキシャキ感が両方楽しめて◎
材料
(たくさん)
鶏ひき肉
300gくらい
オリーブ油
大1くらい
玉ねぎ
大1個
しめじ
1パック
えのき
1/2袋
塩
少々
塩麹
大さじ3
このレシピの生い立ち
2歳の息子が食べやすい肉団子を作りたくて。 余ったタネが他の料理にも大活躍だったので、覚書き^ ^
1.
玉ねぎは粗みじん切り、きのこ類は1cmくらいのざく切りにしておく
2.
熱したフライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎの半量と、しめじをしんなりするまで炒める
3.
冷ました②と、その他の材料をポリ袋に入れて、こねる
4.
展開① 鍋に入れて鶏団子鍋
5.
展開② 切干大根と人参(+しょうゆ)と一緒に煮て、コク旨切干大根の煮物
6.
展開③ 小判形で焼いて、鶏つくねハンバーグ
https://cookpad.com/recipe/4801022
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