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鶏もも肉と厚揚げの煮物♪簡単おかず青梗菜
by 漢方薬のタカキ大林店
ビタミンK、レチノール当量、葉酸、カルシウムを多く含むチンゲンサイ(青梗菜)♪手早く作れる♪
材料
鶏もも肉
350g
厚揚げ豆腐
4枚
青梗菜
適量
唐辛子
少々
しょうゆ
大さじ3
コチュジャン
大さじ2
酒
大さじ1
にんにく(チューブ)
3cm
おろし生姜
少々
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ 五味:辛・甘・涼 帰経:肺・肝・脾 効能:散血消腫・清熱解毒 適応症:出血・瘡痬・瘀血
1.
材料をそろえる
2.
茎と葉を分けるように切る。茎を縦に4~6つに切る(チンゲンサイの歯ざわりがよくなります)
3.
厚揚げは8つに切る
4.
しょうゆ・コチュジャン・酒・にんにく・生姜を混ぜます
5.
フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を広げます
6.
厚揚げを鶏肉の上にのせ
7.
さらにちんげんさいの茎を並べます
8.
4のタレを混ぜてまわしかけ
9.
水大さじ3を加え、蓋をして煮る
10.
煮立ったら、煮汁をすくって、厚揚げにかけながら煮る
11.
厚揚げに味がしみたら、ちんげんさいの葉を加え
12.
唐辛子をふって、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4801158
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