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ハッピー生春巻き・しらたまcoネッタ
by ellyーhana
レンチンカスタードとライスペーパーで可愛い白玉和スイーツができます。ただ包むだけですが可愛いので作ってみてくださいね。
材料
■
簡単カスタードクリーム
全卵(M型)
1個
上白糖
30〜40g
薄力粉
大さじ1
牛乳
140cc
■
簡単抹茶カスタード
上記の材料+抹茶
小さじ1
■
白玉パンダ
白玉粉
20g
豆腐(絹でも木綿でも)
25g
ブラックココア
小さじ1/3
■
白玉動物
上記材料+お好みの粉末素材
小さじ1/3
(目に黒ごま)
適宜
■
その他
ライスペーパー
直径15センチ
練りあん
適宜
生クリーム
適宜
このレシピの生い立ち
instaでリクエストが多かったのでレシピを載せてみました。
1.
まずカスタードを作ります。卵、砂糖、ふるった薄力粉をボールに入れてよく混ぜます。
2.
牛乳を加えて混ぜます。
3.
こします。
4.
半量に、抹茶をふるいながら加えます。
5.
耐熱容器にラップをかけてレンジ(600w)で2分加熱。
6.
かき混ぜてみて水分が残っていたらさらに30秒加熱。
7.
とろ〜り固まっていればもう加熱しません。
8.
最後にしっかり混ぜて冷やしたらカスタードの出来上がりです。加熱のしすぎにご注意を。
9.
白玉作り:材料を混ぜます。硬さ調整は水や白玉粉で加減して。半量にブラックココアを混ぜます。
10.
直径3〜4センチでパンダを作って茹で、浮いてきたらすくいあげて氷水にさらします。
11.
小さいサイズのライスペーパーがおすすめ。 こちらは四角いタイプ。
12.
こちらは丸いタイプ。水で浸したライスペーパー1枚を、水で浸したまな板の上に敷きます。
13.
絞り袋に入れたクリームを中央より少し下に絞り、ライスペーパーで包みます。途中パンダを入れて包みます。
14.
写真のようにひっくり返して、途中、サイドと裏は、しっかり止めます。
15.
普通の生春巻きと同じように巻くだけです。
16.
しらたまパンダ生春巻きたくさん出来上がり!
17.
かぼちゃやココア、ピンク(赤ビート)で他の動物を作ります。目にはゴマを。
18.
鍋で湯を沸かし沸騰したら動物を茹で、冷水にさらします。
19.
パンダと同じように、カスタードとくまをライスペーパーで巻きます。
20.
猫の下には練りあんを敷いています。生クリームでも良いです。
21.
皆さんの好きなキャラで作ってみてくださいね。豆腐が入っているので柔らかく、冷蔵庫でも翌日くらいまでは大丈夫です。
22.
別のバージョンです。ピンクと白のうさぎちゃんを作りました。
23.
苺をハートにカットします。
24.
そして22センチのライスペーパーでつくるとこんな感じになりました。バレンタインバージョンです。
https://cookpad.com/recipe/4801371
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