お弁当にもおやつにも♪フライパンひとつで簡単につくれます。
コツ、ポイント
みりんを入れたら水分が飛んで照りがでるまで強火で炒めます。
このレシピの生い立ち
大学芋を簡単につくりたくて考えました。
1.
さつま芋は一口大の乱切りにして、水にさらしてザルに取る。
2.
フライパンを熱してごま油をひき、①を入れ、塩をふって炒め、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
3.
②に火が通ったら、強火にしてみりんを入れ、水分が飛んで照りがでるまで炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4801388
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