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簡単!美味しい〜!茶碗蒸し 基本
by akeriki栄養士
家で茶碗蒸しを食べたくて作りました! ぷるぷるでだしが美味しいです
コツ、ポイント
強火は2分で、すが入らないようにあとは弱火で蒸します。プルプルに仕上がりますよ!長芋もサクサクで美味しいです
材料
(2人分)
鶏肉もも
40g
海老
2個
かまぼこ
2切れ
干し椎茸
1個
☆白だし液体
40cc
☆水
360cc
☆卵
2個
このレシピの生い立ち
簡単に茶碗蒸しを仕上げたくて作りました。体が温まります
1.
干し椎茸は戻しておきます。 鶏肉をそぎ切りし、かまぼこも薄く食べやすい大きさに、切ります。
2.
卵をボウルに割り入れ ☆の材料 だしと合わせます。ザルでこして 滑らかにします。
3.
蒸し器の下段の方に湯を沸かしておきます。 耐熱皿に具を入れて卵液を流します
4.
強火で2分、その後は、弱火で10分 蒸します。 途中でカニかまや海老を入れてます。
5.
竹串を刺して卵液が出て来なければ完成!
https://cookpad.com/recipe/4801997
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