すき焼きのたれで簡単煮物!濃いめの味付けでご飯がすすみます。
コツ、ポイント
塩豚は最低でも1日は寝かせてください。市販のすき焼きのたれを使うので水の量は味をみながら入れてください。
少し濃いめの味付けがおススメです。
このレシピの生い立ち
塩豚のアレンジ料理を考えて作りました。
1.
塩豚を作る。
豚ロースの塊に塩を塗り込みキッチンペーパーで包み、ラップを巻いて1〜2日冷蔵庫で寝かせる。
2.
塩豚を塊のまま鍋に入れ、かぶるまで水を入れて中火でアクを取りながら40分くらい茹でる。
3.
茹でた豚肉を食べやすい大きさにきる。レンコンと人参は皮をむき、タケノコとともに食べやすい大きさに切っておく。
4.
鍋にすき焼きのたれと水を入れ、豚肉、レンコン、タケノコ、人参を入れて蓋をして弱めの中火で汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4802082
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