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強力粉で☆チーズクッキー
by *lune*
強力粉クッキーの第3弾。ノンエッグ&ノンバター。チーズの軽い塩味とほのかな甘みがおいしいです♪薄力粉でも作れますよ!
コツ、ポイント
チーズを焼きこんでみたらおいしいかなーとおもってチャレンジ。焼き色がきれいにつくまでしっかり目に焼いたら、香ばしくなってチーズ嫌い、とりわけ粉チーズがダメな私でも食べられました!くるみは入れなくてもOK。アーモンド、レモンピールなど別ものでも代用可。
材料
(天板1枚分)
強力粉
80g
薄力粉
20g
粉チーズ
大さじ1~2
サラダ油
55g
牛乳
大さじ2
砂糖
20~25g
くるみ
30g
このレシピの生い立ち
ただの思いつき! シナモン&くるみver.→ID :470773 チョコレートver.→ID:471449 もよろしくね。
1.
くるみは炒るかトースターなどで空焼きし、薄皮を取れるだけ取り、細かく刻む。
2.
ボウルに、強力粉・薄力粉・砂糖・粉チーズを入れてよく混ぜ合わせ、サラダ油・牛乳・クルミをいれてひとまとめにする。(まとまらなければ牛乳をちょっとずつたしてまとめる)
3.
四角く棒状に整えてラップして冷蔵庫で30分ほど休ませたら端から5mmくらいの厚さに切って170度のオーブンで20~30分程度やく。
https://cookpad.com/recipe/480217
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