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キムチ丼(キムチトッパプ)
by poohchan
韓国人の友達に教えてもらった、簡単うまうま丼です♪
コツ、ポイント
キムチと材料を煮詰めるとき、少々の水分が残る位がベスト。 半熟の目玉焼きにして、食べるときまぜまぜしたら美味しいです!
材料
キムチ(できれば古漬)
お好みで
ごま油
小さじ1杯
卵
1個
ごはん
茶碗一杯分
ハム
3枚
玉ねぎのみじん切り
1/2個
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達に朝ごはんとして作ってもらいました。 手軽に作れて、忙しい時パパッと作れるし美味しいのでオススメです☆ 韓国ではポピュラーな料理だそうです。
1.
キムチを食べやすい大きさにカットする。できれば1cm幅くらいがベスト。 玉ねぎをみじん切りにし、ハムもキムチと同じ幅にカットしておく。
2.
キムチがヒタヒタになるくらいの水でキムチと、玉ねぎのみじん切りを煮詰める。半分以上の水分が飛んだら、ゴマ油とハムをいれて更に煮詰める。 味を見て、辛味が足りない場合は、コチュカルか、コチュジャンをお好みで足す。
3.
目玉焼きを付くっておく。 キムチの水分がある程度飛んだら(カリカリにはしない)ごはんを盛り付け、その上に煮詰めたキムチを乗せて、目玉焼きをのっければOK!!
https://cookpad.com/recipe/480223
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