紅茶の香りのトマトジャム

by toppy♡※

トマトだけのジャムより紅茶の味がプラスされてちょっと嬉しい味です。

コツ、ポイント

熱い時と冷めた時と固さが違うので様子を見て加減して下さい。ゆるかったらまた加熱するようにして下さい。

トマトをたくさんいただいた時トマトジャムを作っていましたが紅茶味のジャムにしてみました。

1.	トマトは湯むきして1cm角に切る。
2.	鍋にトマト、きび糖を入れ煮立ったらティーバックを入れ、2分位紅茶の味を引き出して取り出す。煮過ぎると渋くなるので注意を。
3.	中火で20分位煮たらレモンを入れ、煮詰まってきたら弱火にし、底が見えるようにトロトロしてきたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4802252