エリンギが苦手だった私ですがとっても美味しいと思えた1品でした^^
コツ、ポイント
エリンギや豚肉にしっかり火を通す為に弱火~中火で焼いてください^^ しっかりしたお味なのでレタスなどに巻いて食べると美味しいですよ♪
1.
エリンギを薄切り肉の横幅くらいの長さにあわせて短冊状に切る(太さは細めの方が火が通りやすいです)
4.
巻いたら全体に小麦粉をまぶす
巻き終わりを下にしてフライパンでしっかり焼く(蓋やアルミホイルで蓋をして焼くと早く中まで火が通ります)
5.
焼いている途中エリンギからかなり水が出てくるのでペーパーで拭き取る 焼けたら②をかけて軽く煮詰める☆ 緑の野菜など添えたり、一緒に巻いて食べてもGOOD★
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