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大根の牛肉煮
by 宝美空
牛丼を作る要領で大根を煮ちゃいました! 牛肉の程良い甘味が御飯と丁度良し☆
コツ、ポイント
牛肉は小間切れでも肩でもお好みで☆ 煮詰める程に大根と牛肉の甘味が出て旨味が増します☆
材料
(2人分)
大根
½本
牛肉
100g~150g
水
600cc
★だしの素
小さじ1杯
★砂糖
大さじ1杯
★醤油
大さじ2杯
★酒
大さじ1杯
★みりん
大さじ1杯
★麺つゆ
大さじ1杯
白葱
少量
このレシピの生い立ち
ビーフシチューにする予定が野菜が揃ってなく^^; 大根と煮ちゃいました(笑)
1.
大根½本は皮を剥きくし型に切ります。 鍋に600ccの水を入れ沸騰したら大根を入れ中火で10分湯通しします。
2.
湯通ししたら★の調味料を加えて中火で10分煮詰めたら牛肉100g~150gを加えアクを取り15分~20分煮詰める。
3.
大根に程良く色が付いたら火を切り皿に盛り付けお好みで刻んだ白葱を乗せて完成☆
https://cookpad.com/recipe/4802531
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