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なすと湯葉のとろとろ炒め
by rororon312
この冬はトロトロフリークです♪ 湯葉となすのとろ~り感は絶妙!! 是非お試しください。
コツ、ポイント
片栗粉のとろみをつけるときに、火を止めると、だまになりにくいのでお試しください。
材料
なす
2本
棒湯葉
適量
シメジ
半分
しゃぶしゃぶ用豚肉
200グラム
唐辛子
一本
粒コーン(あれば)
適量
水溶き片栗粉
大さじ1,5
中華の元
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
中華街めずらしい!と思い、棒湯葉を買いました。 その棒湯葉を美味しく頂きたくかんがえました。
1.
↑中華街で買った棒湯葉。 棒湯葉をお湯につけて一時間くらい置く。
2.
豚肉を油でいため、コーン、シメジ、湯葉を入れる。 油が回ったら、水を大さじ5くらい入れる。 グツグツしてきたら中華のもと、醤油、唐辛子を入れる。
3.
一度火を止めて、水溶き片栗粉を回しかける。 火をかけ、グツグツにえたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/480274
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