味がしみ込んで、キャベツはとろ~り。ベーコンからも良い旨味がでています。
コツ、ポイント
水とコンソメの量は鍋によって調整して下さい。きれいに巻けなくても、ベーコンでカバーできると思います。時間があるなら午前中に作り、夕飯までじっく~り味をしみ込ませた方がが美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理の本で見たレシピをアレンジしました。
1.
①キャベツを1枚ずつはがし、しんを取り、熱湯で一枚ずつさっと茹でる。
4.
④ボールにひき肉を入れ、パン粉、卵、玉ねぎ、塩コショウを加え、混ぜる。
5.
⑤キャベツの葉を大小重ねて種を包む。【大きいキャベツを広げ、真ん中に小さい葉(1枚を半分にしても良い)】。たねを4等分して、小さい葉で種を包み、それを大きい葉で包むように巻く。
6.
⑥ベーコンで写真のように巻き、巻き終わりをつまようじで留める。
7.
⑦鍋に、巻いたロールキャベツを入れ、水3カップとコンソメの素、ローリエを入れ、弱火で30分煮込む。(あればにんじんも一緒に入れる。 )
8.
⑧塩コショウで味をととのえる。つまようじを外し、盛り付け、パセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/480288
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