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フライパン2つで作る広島風お好み焼き
by KRAUSH
ダディが大好きな広島風お好み焼き。 ボリューム満点!これなら子ども達も野菜を食べちゃうんですヽ(´▽`)/
コツ、ポイント
フライパン2個使って焼きます!
材料
(3人前)
■
【具材】
キャベツ
1/4個
もやし 細め
1袋
ネギ
1パック
天かす(いか姿てんぷら)
1袋
鰹節
3袋
卵
3個
豚バラ
200㌘
ゆで焼きそば麺
3袋
■
麺味付けに
焼きそばソース(たこ焼きソースでも)・塩コショウ
適量
塩コショウ
少々
■
【生地】
お好み焼き粉
1/2袋100㌘
水
300cc
このレシピの生い立ち
麺をまぜこんで作ってたけど、なーんか違う!やっぱり、ちゃんと麺は別にしてくださいとリクエストあり…
1.
【生地 】お好み焼き粉100㌘に水300mlを入れよく混ぜる。 生地をねかせる間に具材を準備
2.
【具材】3人分 キャベツ千切り1/4個 もやし1袋 刻みネギ1パック 天かす1袋 鰹節3袋 ゆで焼きそば麺3袋 豚バラ
3.
フライパンを2つ準備 両方に大さじ1のサラダ油をひき中火であたためる。
4.
フライパン①に生地をお玉1杯薄くのばし、かつおぶし→キャベツ→もやし→天かす→ネギ→豚バラ→生地の順。蓋をして弱中火5分
5.
フライパン②焼きそば麺1袋炒め、やきそばソースと塩コショウで味付け、一旦火をとめる
6.
④のフライパン①をフライ返しで一気にひっくり返す。 蓋をして弱め中火で約3分
7.
フライパン②の焼きそばの上にフライパン①をのせる。フライパンを滑るようにのせるとやりやすい!
8.
空いたフライパン①に玉子を割りいれフライ返しで伸ばす
9.
8の上にフライパン②をのせる
10.
お皿をフライパンにかぶせひっくり返したら玉子が上。スライドするようにお皿にのせたら出来上がり写真のように生地が上。
11.
お好みソースとマヨネーズ、青のりや鰹節をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/4803012
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