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栄養たっぷり☆鶏野菜みそ炒め♪お弁当に
by kaana57
鍋料理で余った野菜を活用◎ みそオイスター味で食欲UP☆ごはんがすすむ簡単和総菜です。
コツ、ポイント
*余分な水分を出さないよう、混ぜすぎに注意します。
材料
(4)
鶏もも肉(唐揚げ用)
300g
白菜
1/8個
長ねぎ
10cm
しいたけ
3枚
しめじ、まいたけ、えのきだけ
各1/2袋
☆みそ
大2
☆みりん
大1
☆オイスターソース
小1
☆塩こしょう
少々
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
とり野菜味噌を鍋以外で使ってみたくてお弁当用に作りました♪
1.
白菜は葉と芯に分けて食べやすい大きさに切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。
2.
きのこは石づきをとり、えのきだけは長さ半分に、しいたけは薄切りにし、しめじとまいたけはほぐす。
3.
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。 焼き色がついたら裏返し、アルミをのせて5分蒸し焼きする。
4.
しいたけ、しめじ、まいたけ、えのきだけ、白菜の芯を入れ、あまり動かさず強めの中火で炒める。
5.
全体に油がなじんだら白菜の葉、長ねぎを入れて混ぜ合わせ、しんなりしたら☆を加え、余分な水分を飛ばして火を止める。
6.
※2023.10 人気検索TOP10入りしました☆ どうもありがとうございます♪
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