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茄子とピーマンの鍋しぎ
by ピザマン2号
アサイチでおいしかったのでメモ
コツ、ポイント
合わせ調味料ににんにくを加えてもOK 材料にエリンギ、しめじを加えてもOK
材料
(2人)
なす
2個
ピーマン
2個
豚こま
150g
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
白ネギ
1/3本
しょうが
1かけ
唐辛子
1個分
■
合わせ調味料を作る
みそ
大さじ2
酒、砂糖、水
大さじ1
みりん
大さじ1/2
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
アサイチのメモです
1.
豚こまに醤油、酒をもみこむ
2.
なすとピーマン以外の材料を炒めはじめる
3.
茄子と水(分量外:大さじ1)を入れ蒸し焼き。ある程度火が通ったらピーマンを加えてサッと炒める
https://cookpad.com/recipe/4803237
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