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牡蠣フライに合う~温野菜&タルタルソース
by コープかごしまのお店
寒くなるとぐっと食べたくなるのが「カキフライ」冷凍を使ってフライはOKで、添える野菜とタルタルで豪華に
コツ、ポイント
とくになし。ピクルスの代わりにラッキョウでも一味違ったタルタルソースになります。
材料
牡蠣フライ(冷凍品)
8個
ブロッコリー
1/2個
人参
1/2個
パプリカ
色違いで1/2個
トマト
5個
かぼちゃ
1/8個
胡麻ドレッシング
適量
■
タルタルソース
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
ピクルス
30g
塩・コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。千切りキャベツでもいいけど、温野菜にすることでグッと冬の食卓感が出ます。彩りよいのも食卓が明るくなりそうです。
1.
今回牡蠣振フライは揚げるだけのものを準備。
2.
野菜は彩りよいものを使います
3.
ブロッコリーは房分けして、人参は可愛く星型に♡パプリカは一口大、かぼちゃは適当な大きさに切り面取りします。
4.
調味料。これは、タルタルソース用。
5.
玉ねぎはみじん切りして水にさらしておきます。卵は固ゆでして刻みます。
6.
刻んだピクルス、卵、水きりして搾った玉ねぎ、塩こしょうとマヨネーズを入れて混ぜます。これでタルタルソースは出来上がり。
7.
切って置いた野菜はレンジで5分温めます。冷凍牡蠣フライは揚げて置きます。
8.
なんだか、温野菜メインっぽく映りました。この温野菜はお肉料理の添え物でも合います。おためしあれ!
https://cookpad.com/recipe/4803255
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