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さつまいものはちみつ×しょうが煮
by michiso3
風邪のひきはじめにも。はちみつが喉にやさしく、ジンジャーが身体を温めてくれます。さらにクコの実で栄養価UP☆
コツ、ポイント
甘いのでおかずになるかはご判断おまかせします。食後や間食でもいいですね。さつまいもなしで汁だけグツグツ熱くして飲んでも風邪の身体に効きそうです。
材料
(4人分)
さつまいも
160gほど
はちみつ
大さじ4
しょうが
15g
クコの実
20粒ほど
このレシピの生い立ち
風邪の前兆を感じる寒い日にクコの実を使った温かいものがつくりたくて。 他でみたレシピ『さつまいものしょうがシロップ煮』のはちみつアレンジです。
1.
さつまいもは乱切りにし水にさらしておく。
2.
しょうがと水2カップを鍋に入れて煮立てる。そこへ1とはちみつを入れて弱火で20分煮る。今回はオレンジはちみつを使いました
3.
さらにクコの実を入れて2分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4803787
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