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ずしっとしたカンパーニュが好きなので、パン教室で習った基本の配合をアレンジしました。ライ麦粉の比率をあげ、バターをオリーブオイルに変えています。食感、香り、コクがとってもよくて、そのままでも、クリームチーズをのせても♪ワインによく合います**