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豚肉と白菜 蓮根のオリーブオイル炒め❀
by 331ミミイ
白菜や蓮根、豚肉をオリーブオイルで炒めたシンプルな一品です(*^^*) 野菜もお肉も摂れるおかずです♬
コツ、ポイント
野菜をはじめに蒸し焼きにして、火を通してからサッと豚肉を炒めると豚肉がジューシーに仕上がります。 薄めに味付けして炒めて、仕上げに塩コショウで味を調えて下さい✿ 写真はパセリをかけました♪
材料
豚薄切り肉(ももやロース、バラ肉等)
200g
白菜
4分の1カット
蓮根
200g
玉ねぎ
1個
┗オリーブオイル
大さじ1程度
コンソメ
1個
クレイジーソルト
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
蓮根をオリーブオイルで炒めた一品を作りたくなったので(・ᴗ・) 簡単、自然な味付けで*゚
1.
白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
2.
玉ねぎは薄くスライスする。
3.
蓮根は厚さ5mm程の、いちょう切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、野菜を炒める。
5.
強火でサッと炒めたら蓋をして蒸し焼きにし、野菜に火を通す。 ※炒めながら様子を見て、オリーブオイルの量を加減して下さい。
6.
野菜がしんなりしたら蓋を取って、豚肉と調味料を入れて中火で炒める。
7.
豚肉に火が通ったら味をみて、薄いようなら塩コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4804114
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