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アボカドとサーモンとイクラのサラダ
by ebunny
レモンの利いたわさび醤油でさっぱりと。
コツ、ポイント
●アボカドにレモンをまぶして変色を防ぎます。
材料
(2~3人分)
アボカド
1個
きゅうり
半分
スモークサーモン
2~3枚
いくら
約大さじ1
■
●ドレッシング
レモン汁
適量
しょうゆ
適量
わさび
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
友達とのブランチの際に作りました。すぐ出来るので、ちょっと一品作りたいときに最適。
1.
アボカドは1センチ角に切り、レモン汁(分量外)をまぶしておく。
2.
スモークサーモンも1センチ角くらいに切る。キュウリは縦に半分にしてから斜めに薄切りにする。
3.
ドレッシングの材料をあわせてよく混ぜておく。ドレッシングは一人あたり小さじ2くらいでOK。
4.
アボカドとスモークサーモンをドレッシングの半量で和える。まぜるときはアボカドが崩れないよう軽く混ぜてください。
5.
小鉢の底にキュウリをしき、上から(4)のアボカドサーモンを等分して乗せる。上からイクラを乗せ、残りのドレッシングを回しかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/480423
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