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野菜が美味しい♪ピーナッツバター味噌
by katari
野菜が沢山食べられます♪旬の美味しい野菜で!カボチャ、レンコン、さつま芋、舞茸、エンドウなどなど。
コツ、ポイント
*ピーナッツバターは、スキッピーの粒入り(SKIPPY・SUPER CHUNK)を使っています *魚焼きグリルを使用していましたが、フライパンで蒸し焼きにした方が野菜がカピカピになりません
材料
グリルした野菜
適量
☆ピーナッツバター(甘味の少ないもの)
大さじ2
☆味噌
大さじ1
☆てん菜糖(砂糖)
小さじ2
☆湯
小さじ2
このレシピの生い立ち
もろきゅうとガドガドサラダをヒントに。大好きなピーナッツバターを使った料理を勉強中です。
1.
レンコンは洗い皮を剥き1センチ幅に切り酢水にさらす。さつま芋は洗って皮付きのまま1センチ幅に切り水にさらす。
2.
カボチャは1センチ幅に切り、舞茸は小房にちぎる。
3.
野菜はフライパン中火で両面に焼き色を付けたら、蓋をして弱火で片面3分ずつ蒸し焼きにする。
4.
☆を混ぜる。野菜に火が通ったら盛り付ける。
5.
2022.2.22.写真を変更しました。 使った野菜はカボチャ、舞茸、スナップえんどうです!
https://cookpad.com/recipe/4804391
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