親子丼の鶏肉を豆腐に変えてヘルシーに作ってみました。
コツ、ポイント
卵を加えてすぐ火を止めて蓋をして蒸らすと、とろとろ半熟になります。
めんつゆは、お好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が近かったので・・・
2.
めんつゆと水300ccをフライパンで煮立て、玉ねぎを入れ少し煮て、豆腐を加えて煮る。
3.
卵でとじて出来上がり。お好みで、刻みのり、紅しょうがをのせて。
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