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ねぎ焼きならぬ『ピーマン焼き♪』
by ケンケン♪
11月になっても『ピーマン鈴なり~(^^;』。ピーマン大量消費作戦!
コツ、ポイント
ピーマンの水分で、生地の水を調節します。250ccからなら大丈夫。千切りした冷凍ピーマン使用可です♪
材料
■
生地
お好み焼き粉
150g
水
250cc
ほんだし
小1
■
ピーマン
種を取り千切りにし茹でたもの
約30個可能
卵
1枚に1個
かつお節
たっぷり♪
このレシピの生い立ち
ねぎ焼き風に、ピーマン消費を思い付いたからです(‾▽‾;)
1.
ピーマン=初冬のピーマン、苦味が強いので少し加熱します。フライパンに湯を沸かし2分程茹でたらOK。ザルに上げ水切り。
2.
ボウルに生地と1を入れる。※お好み焼き粉が無い=小麦粉(強力粉以外)150g+ほんだし大2+水250cc+卵1個で◎。
3.
熱したフライパンに油を塗り、2をお玉(1.5杯程)で流し→広げる→卵を落とし→広げる→かつお節を振り→両端を折る→
4.
そのままこんがり焼き→ひっくり返しで→こんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/4804608
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