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簡単! カスタードアップルローズパイ
by YUKI_1127
初めてでも簡単に作れるアップルパイ!
コツ、ポイント
・りんごは薄くスライスする。 ・パイシートもほどほどに薄く。 ・パイシートを巻く時、シートを引っ張らない程度の力で。
材料
(8個分)
りんご
1個
冷凍パイシート
2枚
グラニュー糖
20g
ラム酒
大さじ1
カスタードクリーム (レシピID : 4789994)
適量
このレシピの生い立ち
初めて作るアップルパイ。 手作り感を出して、でも簡単に作ろうと考えたら、こうなりました。 もっと簡単にできるやりかたあったら教えてください〜 ^ ^
1.
りんごを皮付きのまま十字に四等カットして、種の部分を取り除く。
2.
りんごをスライスしていく。 この時厚さが薄い方がよい。 厚くても1.5mm以下を目指してね。
3.
シリコンスチーマーにスライスしたりんごを並べて、レンジ500Wで2分加熱する。
4.
グラニュー糖とラム酒をまんべんなくかけて、さらに2分加熱する。
5.
加熱したりんごを触って、フニャフニャになっていればOK。 固さが残ってたら、30秒程度再加熱。 やけどに注意!
6.
冷凍パイシートを常温で10分解凍する。 柔らかすぎても切りにくいので、少し固さがあるくらいでOK
7.
パイシートを2.5cmくらいにカットし、麺棒で薄く伸ばす。 長さが1.5倍くらいになるくらいまで。
8.
伸ばしたパイシートの上半分にカスタードクリームを塗る。 パイシートが透けるくらい薄めで。 右端4cmは塗らないで。
9.
クリームを塗った範囲に、5 のアップルを半分くらい重ねるように並べて置く。
10.
左端から巻いていきますが、強く巻きすぎると並べたりんごが飛び出してくるので、パイシートを引っ張らない程度の力で。
11.
クリームを塗ってない最後の4cmのところで、シートをくっつける。 裏側もシート同士を軽くくっつけておく。
12.
クッキングシートを敷いたお皿に乗せ、200℃のオーブンで12分焼き、パイシートが熱で崩れてればOK!
13.
パイシートが温かいうちに、カップに移動〜。
https://cookpad.com/recipe/4804668
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