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焼きエリンギの大根おろし和え
by 越前市健康21
ゆずの香りが味を引き立てます。
材料
(4人分)
エリンギ
200g
大根
160g
貝割れ菜
40g
しょうゆ
小さじ2と2/3
ゆず果汁
40ml
ゆずの皮(千切り)
適量
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員による秋野菜あったかおすすめメニューです。
1.
エリンギを半分の長さに切り、縦に4~6分割してフライパンで焼く
2.
大根をすりおろし、軽く水気をしぼる
3.
貝割れ菜を2cmの長さに切る
4.
2、3をボールに入れ、1としょうゆ・ゆず果汁を加えて和える
5.
ゆずの皮を天盛りにする
https://cookpad.com/recipe/4804738
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