コツ、ポイント
パイは冷蔵庫で30分または常温で15分おく。
オーブンを200℃に予熱しておく
2.
かぼちゃは種とワタを取り除き、ぶつ切りにする。
水をくぐらせて耐熱容器におきラップをかけて約8分加熱する。
熱いうちにフォークでつぶし裏ごしする。
3.
鍋に②、砂糖・牛乳・バターを木べらでしっとりするまで混ぜる
5.
冷凍パイシートは打粉をした平らなところに置き麺棒でのばしてバターを薄く塗りフォークで所々に穴をあける
6.
パイの上にかぼちゃペーストをのせ、ゆでた皮を盛り付ける
7.
200℃に予熱したオーブンで10分焼き160℃に温度を下げて15分~20分じっくり焼く
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