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高級魚”ノドグロ”が安価で売られていたので購入、煮魚にした。 ノドグロと呼ばれている魚にはアカムツのほかにユメカサゴなどがあることを知った。最初に作ったのは同じノドグロでもユメカサゴの方だった。ユメカサゴも美味しい魚ですが・・・