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やみつきっ豆腐!!
by タマゴ料理人
冷やっこよりこってりで、お酒にも合う味♪ハマるとお豆腐はしばらくこれでしか食べなくなりますよw
コツ、ポイント
ごま油をかけるときはちょっとだけ注意してください!! オイスターソースはかけすぎるとしょっぱいので、濃い味好きな方は甘めのソース(とんかつソースなど)と混ぜるといいかもしれません。
材料
豆腐
1パック
長ネギ
10センチくらい
白ゴマ
小さじ1
オイスターソース
好きなだけ
ごま油
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
図書館で見たお料理本に載っていたレシピのアレンジです。
1.
豆腐は水切りし、ザルなどにあげておく。(豆腐の種類はお好きなもので♪わたしは木綿派です) 長ネギを粗みじんに切る。
2.
器に豆腐を置き、上からオイスターソースを好きなだけかける。 その上に刻んだ長ネギを盛る。
3.
小鍋にごま油を入れ火にかける。 ちょっと煙が出てきたら火を止め、2の上からジャーっと回しかける。 最後に上からゴマをふりふり♪完成。
https://cookpad.com/recipe/480610
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