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余ったおもちでぶタッカルビチーズボラ
by おもち164
余りにも話題なので作ってみました!お正月にあまったおもち消費にも最適ですよ!
コツ、ポイント
鶏、トッポギを豚とおもち代用しても美味しくできます。お肉を漬け込むと柔らかくなるので少し大きいサイズでも良いかもしれません。 チーズはそのまま散らしても良いと思いますが川のように流すとそれらしいと思います。
材料
(2人分)
豚バラ
150g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/4個
餅
3個
溶けるチーズ
100g
ごま油
大さじ1
■
☆漬けだれ☆
コチュジャン
大さじ2
醤油
大さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
粉唐辛子
小さじ1/2(お好みで調整)
このレシピの生い立ち
流行りのタッカルビ。余ったおもち、あまり野菜も消費できると気が付き作ってみました。
1.
じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし型、キャベツは食べやすい大きさに、餅は4等分にします。
2.
豚バラは食べやすい大きさにし、漬けダレの材料をもみ込みおいておきます。(10分~15分)
3.
ホットプレートにごま油を熱し、じゃがいも、餅、玉ねぎ、キャベツの順にのせる。
4.
最後に漬け込んだ肉だけをのせる。※漬けだれはとっておく。蓋をして5分蒸し焼きする。
5.
食材に火が通ったか確認し、上下を返すように混ぜ、残りの漬けだれを入れもうひと混ぜさせる。
6.
フライパンにクッキングペーパーをのせチーズを入れて火にかける。とろっと溶かす。
7.
中央にスペースを空け、溶けたチーズをとろ~っと流し出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4806216
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