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失敗知らずの☆簡単フロランタン
by 渡部アキ
贈り物にも!失敗知らずの本格的フランス菓子はいかが?
コツ、ポイント
完全に冷えきってからカットすると割れてしまうので、粗熱が取れたくらいで切ります。オーブンは個々で差があるので、様子を見ながら焼き時間は調整してください。 しっかり焼き上げることで、1週間ほど持つので、プレゼントには最適です。
材料
(18cm天板1枚分)
■
生地
薄力粉
120g
バター
80g
卵黄
1個
砂糖
40g
■
キャラメルフィリング
スライスアーモンド
100g
生クリーム
50g
ハチミツ
30g
砂糖
30g
バター
30g
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。
1.
バターを常温に戻し砂糖、卵黄を加え混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ、生地がまとまったらラップし、冷蔵庫でしばし寝かせる。
2.
オーブンを180℃で余熱をする間にクッキングシートをひいた天板にスライスアーモンドを並べて焼く。
3.
天板の形に①を麺棒で伸ばしフォークで穴を開け、余熱が終わったオーブンで180℃で15分焼く。
4.
「キャラメルフィリング」の材料をアーモンド以外鍋に入れ、沸いたら火を止めアーモンドスライスを加え混ぜる。
5.
③に④を均等に広げ、再びオーブンで15分焼いて色付け、粗熱が取れたらカットして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4806352
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