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ショコラケーキ♪
by ひろこまち
究極のココアスポンジにガナッシュクリームをかさねてみました♪
コツ、ポイント
ガナッシュクリームが甘いのでスポンジの甘さを少し控えました★生クリームには見方を変えてコンデンスミルクを入れてみて♪コクのある甘みになりとっても美味しいです★★
材料
(20cm丸型)
《究極のスポンジ生地☆》
ココア味
薄力粉
60g
コーンスターチ
20g
卵
3個
砂糖
70g
はちみつ
大さじ1
牛乳
20cc
サラダ油
大さじ2
ココア
大さじ1.5
■
《ガナッシュクリーム》
明治ミルクチョコレート
70g
生クリーム
50cc
グランマル二エ
大さじ1
■
《生クリーム》
生クリーム
200cc
コンデンスミルク
大さじ1~1.5
★飾り用ココア・粉糖
適量
このレシピの生い立ち
★生クリームを多めに買っていたので・・ ★妹に教えてもらった美味しい生クリームを作りたくて~ ★究極のスポンジ☆ココア味の紹介も兼ねて♪
1.
究極のスポンジ☆ココア味を焼いて3枚にスライスしておく。
2.
ガナッシュクリームをつくります。鍋に生クリームを入れ沸騰する前に火を止める。チョコを割り入れまぜながら溶かす。このときグランマル二エも加える。後は冷ましておいてね♪
3.
生クリームにコンデンスミルクを加えて泡立てる。
4.
1枚目のスポンジにガナッシュクリームの半分をぬり、生クリームをぬります。 2枚目もかさねて同じようにする。
5.
全体にクリームをぬってデコレーションします。。ココアと粉糖でハート模様・・
https://cookpad.com/recipe/480651
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