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見た目はカロリーメイト!黒みつクッキー
by temchan
シンプルな材料で、滋味のある栄養満点おやつを食べたくて、色んなレシピを参考に配合を考えました。カリッとしたクッキーです。
コツ、ポイント
生地を折り返すことで、クッキーに層が出来て、口当たりがさっくりになります。 オリーブオイルを30gにし、牛乳をバター30gにするとサクッとなり、かなりカロリーメイトに近づきます。
材料
薄力粉
165g
黒みつ
50g
牛乳
大さじ1
オリーブオイル(他の油でも)
40g
このレシピの生い立ち
助産院で食べた滋味あふれるクッキーを再現したくて。
1.
オーブンを190度に設定して余熱開始。 ボールに、黒みつ、牛乳、オリーブオイルを入れよく混ぜる。
2.
薄力粉を加えさっくり混ぜる。 ある程度まとまったら1〜1.5cmの厚さに伸ばし、 三つ折りにしてまた伸ばす。
3.
3度ほど折り返し伸ばすを繰り返しながら、 厚さ1cm、12cm×24センチくらいの長方形に整える。
4.
包丁で16当分に切り分け、鉄板に乗せフォークで穴を開ける。
5.
オーブンの180度に温度を下げ、17分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/4806589
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