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鶏のピリ辛どん
by ayumaman*
体かぽかぽか温まります^^
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで辛さを調整してください^^ 私は、辛めが好きなので小さじ1でしました。
材料
(2人分)
ごはん
お茶碗2杯半くらい
ベビーリーフ(キャベツやレタスでも)
好きなだけ
鶏肉(胸肉でもモモ肉でも)
1枚
○酒
大さじ2
○みりん
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○豆板醤
小さじ1/2~小さじ1
塩・コショウ
少々
油
少々
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、体の温まる物をと思ったので^^
1.
鶏肉を火の通りやすいように、5ミリくらいの薄切りにして、塩・コショウしておく。 ○の調味料を合わせておく。 野菜は洗って用意しておく。
2.
フライパンに油を敷いて、中火で鶏肉を両面焼く。
3.
火が通って来たら、○を入れて、時々鶏肉を返しながら焼く。
4.
○のたれが半分くらいになって、少しとろみが付いたら、火を止めて野菜を敷いたご飯の上に鶏肉をのせる。残ったたれを掛けて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/480681
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