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ノンオイル★林檎の簡単パウンドケーキ
by 七転び八重子
ボウル一つ!全卵を泡立てたら混ぜて焼くだけの簡単レシピです。 林檎も、レンジでチンするだけで、フィデングになります。甘さ控えめです。
コツ、ポイント
全卵をしっかりと泡立てる事。ふんわり仕上がります。
材料
(16×8cmパウンド型)
林檎
1/2
全卵
2個
薄力粉
1/2カップ
ベーキングパウダー
あれば5g
レモン汁
小さじ2
砂糖
30g
シナモン
お好み
このレシピの生い立ち
林檎があったので、たまにはケーキづくり。。。お好みでレーズンを入れたり、カマンベールチーズをいれてもおいしいですよ。 冷まして、味が落ち着いたら軽く冷やしてどうぞ。
1.
林檎は角切りにして、レンジで2分加熱しておきます。 出た水分も使うのですてないでね。 林檎にレモン汁とシナモン(お好み)を混ぜておきます。
2.
全卵と砂糖をボールに入れ、湯銭にかけながら、しっかりと角が立つまで泡立てます。
3.
しっかり、あわ立てた全卵に小麦粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜ合わせます。
4.
林檎を入れて、またさっくりと混ぜ合わせます。型に流して、190度に予熱しておいたオーブンに入れて180度に下げてで25分程焼きます。串をさして、焼き加減を見てください。 焼けたら、型に入れたまま冷ましてください。
https://cookpad.com/recipe/480685
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