文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大豆でフムス
by 紅葉☆紅葉
ひよこ豆のディップをフムスというそうです。 かわりに大豆で。むちゃくちゃ簡単、おいしいです。
コツ、ポイント
ほんとはひよこ豆でつくるけれど、常備がないので大豆で。 レモンの変わりに酢大さじ1~2でもいいし、 オリーブオイルはどばっと、大さじ4くらいいれてもいいし、 にんにくが気になるなら、はずしてもよし。 ねりごまは、大豆に色合わせるなら白練りごま、気にしないなら、 黒練りごま。私は黒をつかい、真っ黒なフムスになりました。 とにかくアレンジ自由自在☆
材料
乾燥大豆
1カップ
ねりごま
大さじ3
レモン
絞り汁1個分
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
2かけ
塩
少々~小さじ2
このレシピの生い立ち
豆をちょっと変わった方法でおいしく食べたいとおもって、出会ったのがフムスです。
1.
乾燥大豆を一晩みずにつけておいて、やわらかくなるまでゆでる。
2.
すべての材料をフードプロセッサーにいれて混ぜるだけ。フードプロセッサーがない場合は、大豆をつぶしたり、こしたりしてやわらかくして、残りの材料を練り混ぜる。塩は加減する。
3.
今日はスティックにしたセロリに、たっぷりのフムスをつける。うんまい! 一度に半分の量を食べてしまった。
https://cookpad.com/recipe/480691
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.